由北(👷)京广(🆓)播(⛲)电视台(tái )生(📼)活(huó )频(🏽)道中心打造的(🕋)大(dà )型城市美食人文纪录片栏目(mù )《味(wèi )道(dào )掌门》，聚焦北京(🥩)美(💤)食文化特色，汇聚名厨名菜(♑)，围绕一(🖲)道餐(cān )(🐿)厅招牌(pái )菜(cài )、一位味道(🕖)掌门人(rén )、一份独特的城市记忆展(zhǎn )开，以(yǐ )美食之名打造有(😻)厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片(piàn )。 　　该片以美(měi )食(shí )切(qiē )入，通过(🦗)挖(wā )掘人物(㊗)传(🥎)承技艺的故(📙)事来(✋)讲述城市(🤠)发(fā )展，带领观(🙀)众品鉴美(měi )味背后厨艺大师(👃)的坚(jiān )守(🚻)与(🤲)匠心。